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    西安水产冷库安装后该如何管理?

    来源:西安制冷冷库设备         发布时间:2018-07-04 返回列表

           西安水产冷库的温度其实也存在一定的差异,最常见的温度区间主要有,水产冷藏库:-10℃~-18℃,水产冷冻鱼库:-20℃~-23℃,鱼肉类急冻冷库:-30℃~-40℃以下等几类。西安水产冷库安装后的管理工作应主要从控制冷库的温度和卫生下手。

           1、品类规范入库
           水产品相比果蔬,水产鱼类本身就具有一些难闻的气味,如果直接将其它食品和鱼类放一起,这样不仅会导致食物串味,还会因所带的各类微生物、细菌等造成互相感染。

           2、入库前质量检查
    水产品入库之前须认真检查。大批量进货时,会有一些腐烂的鱼肉掺杂在其中,入冷库前一定要将有变

    质问题的产品挑出来,以免使得其他的货品也造成一定的影响。

           3、做好预冷工作预防异味
           水产鱼类在入库冷冻前,充分做好预冷工作,可有效降低冻鱼的特殊气味。

           4、严格控制冷库温度
           在储存过程中,须严格控制冷库的温度,冻品的中心温度达不到预计温度,会导致水产品腐坏。遇

           5、冷库安装后需定期通风散气 
           水产冷库如果长时间不通风,湿度过大,很容易会促使细菌出现繁殖,导致冻品变质及异味。同时冷库制冷管道制冷剂(氨)的走漏,侵蚀到食物中不但引起食物异味,还会导致各类食品安全问题。良好运作的水产冻鱼冷库,可广泛应用于各类大中小型水产批发交易市场、餐饮店、超市等场所,能够有效解决商家货品周转,保障食品的卫生安全。

           以上就是西安冰裕原为大家介绍的关于水产冷库管理中的注意事项,为了让西安水产冷库的正常使用得到保证,那么我们一定要把上面的这些步骤全面的重视起来。

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